veau
Les veaux doivent démarrer en trombe
À l'étranger
12 février 2021
Les veaux doivent démarrer en trombe
La québécoise Déborah Santschi rappelle le « lien clair » entre le GMQ des deux premiers mois du veau et la production…
Coup de semonce dans le veau de 8 jours
Economie, marchés et gestion
4 décembre 2020
Coup de semonce dans le veau de 8 jours
Le marasme qui sévit depuis de nombreux mois sur la filière veau de boucherie a entraîné une très forte dépression…
Le veau laitier toujours en plein marasme
Élevage
17 mai 2020
Le veau laitier toujours en plein marasme
Depuis le début de la crise du Covid-19, la viande de veau ne parvient pas à retrouver des débouchés suffisants.…
Les durées d’engraissement s’allongent
Élevage
19 avril 2020
Les durées d’engraissement s’allongent
Suite à la fermeture des marchés de restauration hors domicile, la situation devient catastrophique en veau de boucherie. La filière…
Veau : les abattages s’effondrent, Interbev lance une campagne de communication
En bref
15 avril 2020
Veau : les abattages s’effondrent, Interbev lance une campagne de communication
La section veaux d’Interbev (interprofession bétail et viandes) lance une campagne de communication du 14 au 24 avril, annonce-t-elle dans…
Un nouveau bâtiment clair et aéré pour les veaux
Élevage
9 février 2020
Un nouveau bâtiment clair et aéré pour les veaux
Clarté et confort de travail sont les maîtres-mots dans le nouveau bâtiment de veaux de boucherie sur paille d’Olivia Jégouzo,…
Les bouchers attachés aux veaux label
Élevage
2 décembre 2019
Les bouchers attachés aux veaux label
Depuis 30 ans, la filière Bretanin valorise des veaux nourris avec le lait entier de l’exploitation. « C’est un plaisir…
Mères vaccinées, veaux plus robustes
Élevage
15 novembre 2019
Mères vaccinées, veaux plus robustes
Élever des veaux issus de mères vaccinées permet de limiter les traitements et d’améliorer les performances des génisses et des…
Objectif zéro diarrhée
Élevage
8 novembre 2019
Objectif zéro diarrhée
Nelly Aubry a mis en place des protocoles de prévention sanitaire rigoureux dans son atelier veau. Sa motivation première ?…
Des veaux de boucherie locaux, de plus petit format
Côtes d'Armor
15 juin 2019
Des veaux de boucherie locaux, de plus petit format
L’EARL Haquin s’est spécialisé dans la production de veaux pour le marché de la boucherie traditionnelle. Les « Veaux d’antan…
