Gaec Davalo-Havard, à Caro (56). « Tout se joue ici », indique Valéry Havard, en charge de l’atelier lait, en désignant l’espace dédié à l’élevage des veaux, sous l’auvent de l’étable où les 100 mères produisent chacune 11 500 L de lait en moyenne annuelle. Rien n’est laissé au hasard et les objectifs sont clairs : au sevrage, les veaux…
Dossier technique
Près d’un kilo de GMQ pour un vêlage à 23 mois
En abaissant l’âge au vêlage de deux mois en moyenne, les associés ont gagné 6 000 € sur l’élevage des 30 génisses qui vêlent chaque année. Les veaux ont de bonnes croissances.