Les prix portés par la demande mondiale
Au niveau mondial, nous connaissons plutôt une pénurie de viande bovine entraînant des prix en hausse. La production mondiale ne suit pas la demande qui reste soutenue malgré les difficultés de pouvoir d’achat des consommateurs. En 2021 et au premier semestre 2022, les prix des bovins se sont envolés partout…