Production record en Amérique du Nord, difficultés au Mercosur dues à l’inflation, recapitalisation en Australie… Les grandes zones de production sont bousculées. L’inflation a touché les pays du Mercosur en 2021 et se poursuit en 2022. Près de 25 % de la production bovine mondiale y est réalisée et ces pays pèsent plus du tiers des…
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