Dossier technique

De la rigueur pour limiter la consanguinité

La survie des six races locales françaises, à faible effectif, repose sur des réseaux d’éleveurs engagés et sur une gestion rigoureuse de la diversité génétique.

porcs culs noirs dans un champ - Illustration De la rigueur pour limiter  la consanguinité
Un lot de porcs de la race Cul noir du Limousin | © Société Coopérative Agricole du Cul Noir

Depuis quelques décennies, les races locales – porc Blanc de l’Ouest, Basque, Gascon, Cul noir du Limousin, de Bayeux et Nustrale (Corse) – bénéficient d’un programme de conservation. Compte tenu des…

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