porc
Le mâle entier, bientôt la norme ?
Élevage
5 juillet 2020
Le mâle entier, bientôt la norme ?
Un différentiel de compétitivité existe entre les élevages qui castrent les porcelets et ceux qui élèvent des mâles entiers. Pourrait-on…
Toujours moins de truies en France
Élevage
5 juillet 2020
Toujours moins de truies en France
Le cheptel porcin européen se maintient en 2019, par rapport à 2018, en nombre de truies et de charcutiers. La…
Un produit d’appel qui tente de se démarquer
Dossiers
30 juin 2020
Un produit d’appel qui tente de se démarquer
En France, seulement 10 % des porcs sont vendus sous un nombre important de labels et d’IGP (Indication d’origine protégée).…
Viande de porc : Les nombreuses allégations représentent peu de volume
Élevage
30 juin 2020
Viande de porc : Les nombreuses allégations représentent peu de volume
Chaque maillon de la filière y va de ses appellations. Pourtant, au final, la viande de porc reste un produit…
90% de leurs porcs dans la filière « sans antiobiotiques »
Élevage
30 juin 2020
90% de leurs porcs dans la filière « sans antiobiotiques »
A l’EARL Lefeuvre, à Plestan (22), des mesures de biosécurité drastiques permettent à Marie-Françoise et Roland Lefeuvre de produire des…
Les éleveurs Label Rouge Opale se veulent force de propositions
Élevage
30 juin 2020
Les éleveurs Label Rouge Opale se veulent force de propositions
L’Inao (Institut national des appellations d’origine) consulte actuellement les différents labels pour faire évoluer le socle commun de ces signes…
Un bâtiment engraissement tourné vers le bien-être
Élevage
30 juin 2020
Un bâtiment engraissement tourné vers le bien-être
A l’élevage Sérandour, à Pléguien (22), Sylvain et Sylviane Sérandour viennent d’investir dans un bâtiment de 1 200 places d’engraissement.…
Du porc fermier sur paille
Élevage
30 juin 2020
Du porc fermier sur paille
Au Gaëc de Coët Nouzic à Locmalo (56), l’élevage post-sevreur engraisseur produit 2 900 charcutiers par an. Ils sont valorisés…
Des valorisations « sans antibiotique » et « sans pesticide »
Élevage
30 juin 2020
Des valorisations « sans antibiotique » et « sans pesticide »
Les associés du Gaec Coat Bihan, à Plédéliac (22), produisent des mâles entiers depuis 2012 et du « zéro antibiotique…
Caudectomie : Couper court aux morsures
Élevage
30 juin 2020
Caudectomie : Couper court aux morsures
Si la caudophagie est plus présente en post-sevrage qu’en engraissement, elle ne se règle pas seulement avec un enrichissement du…
