En route vers un lait français bas carbone
Grâce à l’outil Cap’2ER, l’empreinte environnementale de toutes les fermes laitières va être mesurée. Un diagnostic point de départ d’une démarche d’amélioration. En juin dernier, le monde du lait français officialisait un peu plus sa mise « en mouvement face au changement climatique » à l’occasion d’une conférence à l’initiative…