poulet
Princior, une marque pour les éleveurs et les abatteurs
Élevage
4 février 2019
Princior, une marque pour les éleveurs et les abatteurs
Le poulet lourd Princior est élevé par les aviculteurs du Gaévol depuis 1993. Le logo, qui vient d’être modernisé, n’a…
Le poulet bio réalise un beau parcours
Élevage
23 octobre 2017
Le poulet bio réalise un beau parcours
Dans la filière poulet de chair bio, la demande est supérieure à l’offre alors que la production approche des 10…
4200 m² spécialisés en poulet lourd
Élevage
5 janvier 2017
4200 m² spécialisés en poulet lourd
Nicolas Quéro, éleveur à Trévé (22), finit tout juste son 2e lot de poulets lourds dans son bâtiment neuf de…
Le poulet espagnol confronté à des prix bas et à une offre excédentaire
À l'étranger
12 août 2016
Le poulet espagnol confronté à des prix bas et à une offre excédentaire
Le secteur avicole, et plus particulièrement la filière poulet, doit faire face à une situation très difficile. En 2015, les…
Reconversion réussie du poulet vers la dinde
Productions Agricoles
26 février 2016
Reconversion réussie du poulet vers la dinde
Éric Barac’h, aviculteur à Rostrenen (22), est passé à l’élevage de dinde après avoir produit du poulet export pendant des…
Les os et la peau valent de l’or
Productions Agricoles
24 décembre 2015
Les os et la peau valent de l’or
Plus de 30 % du poids du porc et du poulet, 46 % du poids du bovin… Les coproduits animaux…
L’enjeu des filets et cuisses de volailles
Productions Agricoles
27 novembre 2015
L’enjeu des filets et cuisses de volailles
Avec plus de 20 Mt de volailles produites et 4 Mt exportées en 2014, les États-Unis sont le premier producteur…
Des pistes pour améliorer le coût de production
Productions Agricoles
6 novembre 2015
Des pistes pour améliorer le coût de production
L’amélioration du coût de production en poulet de chair passe par une modification des caractéristiques nutritionnelles des aliments, l’alourdissement des…
Label Rouge : Suivre la voix du consommateur
Politique et Syndicalisme
3 juillet 2015
Label Rouge : Suivre la voix du consommateur
Étudier le comportement d’achat du consommateur peut permettre aux filières de qualité comme le Label rouge de cibler les arguments…
Le poulet au chlore ne fait pas saliver
Productions Agricoles
5 décembre 2014
Le poulet au chlore ne fait pas saliver
L’alimentation humaine est au cœur du traité de libre-échange entre l’Europe et les États-Unis. Mais, la première liberté n’appartient-elle pas…
