Le savoir-faire breton au rayon surgelé

Carrefour et Triskalia ont signé la semaine dernière un partenariat qui garantit au consommateur des choux-fleurs cultivés sans herbicides. « Nous partageons les mêmes objectifs, à savoir un produit de qualité issu de la diversité locale ainsi qu’une identité très marquée », introduit Bernard Le Brech, directeur régional des hypermarchés…

Un robot désherbeur redoutable de précision

L’OP légumes de Triskalia a dévoilé la semaine passée ses récents engagements en termes de réduction d’intrants. Les dernières technologies travaillent pour proposer aux consommateurs des légumes toujours plus sains. 600 producteurs du réseau Triskalia regroupés au sein d’une organisation de producteurs (OP), produisent chaque année près de 100 000…

De la production d’œufs aux produits élaborés

Le groupe D'aucy développe la marque Cocotine de produits élaborés à base d'œufs frais. 130 producteurs, sous contrat, fournissent près d'1 milliard d'œufs tous les ans. « Avoir une maîtrise complète de l'élevage à l'assiette est une force. Notre taille humaine en est une autre ». Vincent Lecouffe, directeur de la branche…

Autoroute de campagne

La nuit tombée, les petites routes sinueuses de la campagne prennent un repos bien mérité. Si les veines bleues carrossables conduisant tantôt dans une ferme, tantôt à l’entrée du village ont supporté sur leur dos des convois agricoles s’affairant au semis de céréales, ou encore la voiture jaune du facteur…

Saint-Jacques à la purée de panais

[su_row][su_column size="2/3"] Préparation Éplucher les panais, les couper en morceaux puis les cuire comme des pommes de terre à l’eau (environ 20 min). Égoutter, écraser comme une purée en ajoutant crème, huile d’olive et piment d’espelette, saler. Garder au chaud. Laver la courgette, ne pas l’éplucher, la mixer avec sel, piment…

Autonomie en protéines : implantation de 400 ha de féverole pour le Gouessant

A l’heure où la compétition « feed/food »* fait débat, la Coopérative Le Gouessant, basée à Lamballe (22), innove en faveur de l’autonomie protéique des exploitations agricoles bretonnes. Elle incite ses agriculteurs adhérents à remettre au goût du jour une culture oubliée : la féverole. Près de 400 hectares ont…

Minéralisation : simplification du travail et équilibre des rations

Ce matin-là, un petit coup d’œil sur le thermomètre n’incite pas à se précipiter dehors. Le travail à la ferme attendra bien 5 minutes. Le temps de profiter encore un peu de la chaleur de la maison en avalant un second café. Hier soir, la dame qui fait la pluie…

Derrière le maïs

Cette année, c’était maïs. Cela fait bien longtemps que la pâture jouxtant les bâtiments de cette ferme laitière n’avait pas été labourée. Peut-être 10 ans. Peut-être 15. Ou bien plus. Des vaches noires et blanches, il semble y en avoir toujours eu dans ce champ qui longe cette route départementale…

Ragoût de bœuf au fenouil

[su_row][su_column size="2/3"] Préparation Couper la viande en gros dés, Faire revenir dans de l’huile les oignons pelés, hachés, y ajouter les morceaux de viande, Laisser mijoter en remuant à la spatule pendant 20 minutes, ensuite ajouter les tomates épluchées. Saler, poivrer, ajouter 2 verres d’eau et 1 demi-verre de vin…

De très bons rendements de maïs

Les récoltes maïs ensilage et grain sont bien avancées, il est possible de faire un premier bilan sur les rendements 2017. Ils sont bons à très bons sur l’ensemble de la Bretagne, mis à part sur quelques zones côtières où les cultures ont fortement souffert du stress hydrique. Du semis…

L’agriculteur virtuel

Un voisin dit l’avoir aperçu une fois sur son tracteur. De loin. De si loin qu’il est bien incapable d’en faire la moindre description. D’ailleurs était-ce bien lui ? Rien n’est moins sûr. Peut-être était-ce tout simplement un de ses salariés qui labourait la grande parcelle. Mais a-t-il seulement des salariés,…

Comme un cassoulet du Léon

[su_row][su_column size="2/3"] Préparation Mettre les cocos dans de l’eau froide non salée, ajouter un cube de volaille, un bouquet garni, une gousse d’ail et un oignon. Laisser mijoter à petit feu 20 min pour qu’ils restent croquants, saler en fin de cuisson et réserver. Éplucher les oignons, les couper en…

Le Gouessant annonce le rapprochement des équipes commerciales de son pôle Ruminants et de sa filiale Nutri Ouest

Afin d'établir de nouvelles synergies, le groupe coopératif Le Gouessant regroupe les équipes commerciales de sa filiale Nutri Ouest et de son pôle Ruminants. Philippe Broc'h, Directeur de Nutri Ouest, prend la direction de cette équipe élargie de 51 collaborateurs dédiée à la conception et la commercialisation des gammes d'aliments…

Illuminations d’automne

En novembre, la campagne s’illumine. Phares de route, feux de travail, cabochons latéraux dopés par de puissants Leds : les semis de blé nocturnes se font désormais sous les feux des projecteurs. Dans les champs, c’est Noël avant l’heure. Le semeur n’abdique plus face à la nuit, vaincue par les torches électriques…

Poulet d’Argoat en tajine d’abricot

[su_row][su_column size="2/3"] Préparation Mettez les dés d’oignons à fondre dans une sauteuse avec le beurre et l’huile. Ajoutez les cuisses de poulet quand les oignons sont blonds et laissez colorer sur feu moyen pendant 5 mn. Salez, poivrez et ajoutez les épices. Délayez le bouillon de volaille dans 30 cl…

octobre 2017