Tifenn nous en fait tout un fromage
Tifenn Le Moal et Stéphane Martinez ont démarré l’élevage avec une douzaine d’hectares et moins de 10 vaches. Aujourd’hui, ils ont autour de 25 laitières en production et transforment 40 000 litres de lait en 4 tonnes de fromages chaque année. Tifenn Le Moal qui était orthésiste dentaire à Lorient…


