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Le Gaec de la Denillere souhaitait trouver plus de revenus par le biais de l’autonomie. Ils ont dans un premier temps arrêté l’atelier taurillon pour gagner en surface de vente de céréales. « Mais les marges n’étaient pas au rendez-vous », témoigne François Léon, un des 3 associés. L’objectif était donc de valoriser la surface de l’exploitation avec les ateliers présentant les meilleures marges, à savoir l’atelier laitier. Atelier dans lequel il convenait néanmoins de travailler sur la baisse du coût des concentrés, sur l’efficacité de la ration et sur la longévité des animaux, pour élever moins de génisses. Une démarche que les trois associés ont entrepris en juin 2018, accompagnés par la structure NPRL.
Le blé et le colza ont disparu de l’assolement. « Avant, avec 250 taurillons, nous récoltions 90 ha de maïs ensilage. Le tas faisait 150 m de long. C’était un chantier qui marchait, mais c’était avant », se rappelle Christian Léon. Après l’arrêt des taurillons, cette surface de maïs s’est réduite à 60 ha. Mais depuis deux saisons, le maïs plante entière n’est plus récolté en ensilage, « sauf 10 ha la première année, pour sécuriser le stock ». La surface équivalente est dorénavant valorisée sous forme de maïs épi. « Cette sole de maïs sera néanmoins réajustée car nous avons trop de stock ». « On a aussi récolté 97 q sec/ha de maïs grain, semé le 29 mai, après le méteil ». Le méteil, qui est apparu dans l’assolement, est semé en novembre et ensilé.
Journal Paysan Breton / Articles de : Carole David
Articles par Carole David
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