Philippe Tastard, aviculteur sur la commune de Plumelec (56), a construit un poulailler de 96 m de long sur 21 m de large en 2017. La ventilation dynamique, de chez Skov, est assurée par des cheminées en toiture et des turbines en pignon lorsque les besoins en vitesse d’air sont supérieurs l’été. « En juin 2019, nous avons eu un gros coup de chaleur et j’ai perdu 10 000 poulets mâles qui étaient à 40 jours d’âge dans ce poulailler. La mortalité était principalement le long des côtés du bâtiment et aux pignons, c’était donc lié à un manque de vitesse d’air à ces endroits précis. » L’éleveur explique ce phénomène par la présence de fenêtres sur les côtés qui n’ont pas permis d’installer des trappes d’entrée d’air en position basse comme c’est le cas dans d’autres de ses poulaillers.
Un débit variable jusqu’à 16 000 m3/heure
Philippe Tastard a donc cherché des solutions pour obtenir de la vitesse d’air sur les côtés et en pignon lors des coups de chaleur. « Skov m’a alors proposé d’installer leur système Soft Chill en position centrale dans le bâtiment. Ce sont des ventilateurs sur treuil avec 6 sorties orientées vers le bas qui ont un débit de 16 000 m3/heure avec débit variable. J’en ai installé 6 dans la salle d’élevage, certains éleveurs les utilisent pour déstratifier l’air au démarrage mais moi je les utilise uniquement lors des coups de chaleur afin d’homogénéiser la vitesse d’air dans toute la salle d’élevage. »
Un effet bénéfique pour la brumisation
L’éleveur décide selon les conditions météo, le chargement et l’âge des poulets quand il met en marche les 6 Soft Chill. Ils sont sur treuil électrique et sont descendus à 1,2 m de hauteur par rapport au sol. « Après plusieurs essais avec des fumigènes, c’est à cette hauteur qu’ils sont le plus efficaces pour apporter 2,5 m/seconde de vitesse d’air au niveau des longrines et des pignons. Le système a parfaitement fonctionné cet été même lorsque les températures étaient à 43 °C en juin. J’ai eu très peu de mortalité liée à la chaleur. J’arrive à maintenir entre 10 et 12° C de moins dans la salle d’élevage comparé à la température extérieure », note Philippe Tastard.
Les Soft Chill récupèrent la brumisation dans la veine d’air pour la diffuser directement à hauteur des volailles
Il insiste aussi sur l’effet bénéfique des 6 Soft Chill combinés à la brumisation : « Lorsque la brumisation est en marche, cela monte bien dans le poulailler et les Soft Chill récupèrent la brumisation dans la veine d’air pour la diffuser directement à hauteur des volailles. » L’aviculteur indique que l’investissement de 3 000 € par appareil est très vite rentabilisé lorsque l’on subit un été caniculaire comme cette année.
Nicolas Goualan
