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Lionel Ehanno, à la tête d’une ferme de 135 hectares et 85 laitières, a dû jongler au niveau de l’alimentation des animaux, la deuxième année de conversion en bio. « J’ai choisi une conversion non simultanée. J’ai débuté la conversion le 15 mai 2015. Dix huit mois plus tard, en novembre 2016, le lait produit était valorisé en bio. Mais, dès le 15 mai 2016, je ne pouvais plus nourrir mes animaux avec des fourrages produits en conventionnel. J’ai donc vendu le stock restant de maïs ensilage, normalement distribué pendant la période estivale ». Ce stock a été remplacé par du maïs épi bio acheté. À un prix supérieur…
« Je n’ai pas pu réaliser l’ensilage d’herbe avant la date anniversaire du 15 mai 2016. Dans notre zone littorale, c’est déjà tard. L’herbe était déjà en épiaison quand elle a été récoltée ». Résultat : la qualité de l’ensilage d’herbe était de mauvaise qualité l’été 2016. La production s’en est ressentie dès le mois de juin (-9 % par rapport à l’année précédente). Cette baisse de production s’est amplifiée en septembre (ration hivernale) en raison de la diminution de la consommation de concentrés (liée au prix des aliments bio). Au final, sur cette année 2016-2017, la production par vache a baissé de 11 %. Les taux de protéine et de matière grasse ont également chuté (34,7 de TP à 33 et 41 de TB à 39,5).
Sur la dernière année de production, cette baisse équivaut à un manque à gagner de 5 500 …
Journal Paysan Breton / Articles de : Bernard Laurent
Articles par Bernard Laurent
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