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Depuis son installation en 2015, l’exploitation s’est spécialisée en lait, passant de 650 000 L à 1 050 000 L. « Avant le bâtiment neuf, la traite durait 7 heures par jour… Pour me libérer du temps pour ma famille, j’ai souhaité automatiser l’atelier et embaucher des salariés », a témoigné Hervé Célard, lors d’une porte ouverte innovaction en juin dernier. Si le parc matériel présent est limité et rationalisé autour de l’atelier laitier, depuis deux ans, ce ne sont pas moins de 918 000 € d’investissements qui ont été réalisés (dont 42 000 € d’aides PCAEA) : nouvelle stabulation et son aménagement, arrivée de deux robots de traite, agrandissement du cheptel… L’objectif : rationaliser le travail pour qu’une personne seule puisse assurer seule le travail du samedi midi au dimanche matin (Fin de la permanence à 10 h).
Côté main-d’œuvre, l’éleveur a délégué la partie sociale et administrative. Il a fait appel à Solutis Emploi qui lui permet de répondre à ses besoins précis. Aussi, en 2017, deux salariés embauchés en CDI au groupement d’employeurs sont mis à disposition à mi-temps : 1 713 heures ont été facturées en 2017 pour une charge proche de 44 000 € HT. Ils sont présents les lundis et vendredis, pour préparer les week-ends et rattraper le retard si besoin en début de semaine. Chacun cumule aussi un week-end d’astreinte par mois. À ces 2 salariés, s’ajoutent un apprenti et un étudiant qui effectue un week-end par mois. Une stratégie qui lui …
Journal Paysan Breton / Articles de : Carole David
Articles par Carole David
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