Viande bovine : une moindre densité pour plus de productivité

Thomas Hervagault, éleveur de Salers, à Pocé-les-Bois (35), à l’entrée de son bâtiment neuf de 900 m². - Illustration Viande bovine : une moindre densité pour plus de productivité
Thomas Hervagault, éleveur de Salers, à Pocé-les-Bois (35), à l’entrée de son bâtiment neuf de 900 m².

À son installation au 1er janvier 2017, Thomas Hervagault a racheté le cheptel, le matériel – les investissements des cinq dernières années avant la reprise avaient été faits en concertation avec le…

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