Agriculture héroïque
Dans des régions très escarpées et difficiles d’accès de Toscane, de Ligurie et de Sicile, des agriculteurs italiens pratiquent ce que l’on appelle « l’agriculture héroïque ». Ils entretiennent et renouvellent des oliveraies, des vignes, des citronneraies qui, au regard des critères de productivité classiques, auraient dû échouer aux friches.…