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Physiologiquement, les bovins disposent d’un faible volume pulmonaire comparé au cheval ou à l’homme. La capacité pulmonaire réelle d’un homme est de l’ordre de 5,4 L chez un adulte. « Pour mieux comprendre (cf schéma ci-dessous), on peut prendre l’image d’un être humain ramené à un poids vif de 500 kg : il aurait une capacité pulmonaire d’à peu près 35 L. Pour un même poids vif, un cheval se situerait à 42 L. Un bovin de 500 kg se contente de 12 L… », a expliqué Dr Virgine Guez, vétérinaire, lors d’une conférence du Breizh vet tour organisée par le Groupement technique vétérinaire de Bretagne.
En résumé, sur la question de ce volume, on peut retenir qu’il y a un rapport de 1 à 4 entre bovins et chevaux. Malgré tout, le bovin compense une partie de son handicap grâce à un « volume courant plus important », c’est-à-dire la quantité d’air inspiré ou expiré à chaque mouvement respiratoire.
À cela, s’ajoute le fait que les petits poumons des bovins sont compartimentés, sans connexion entre les lobes. Ils sont constitués « de peu d’alvéoles mais de beaucoup de tissus conjonctifs » et ne permettent pas de ventilation collatérale entre lobules. Ces poumons sont également caractérisés par une faible vascularisation : les capillaires (vaisseaux sanguins) sont peu nombreux pour assurer les échanges gazeux. À l’arrivée, le bovin souffre d’une « mauvaise hématose », c’est-à-dire d’une faible capacité à transformer son sang veineux riche en gaz carbonique en sang artériel riche en oxygène au niveau des capillaires des alvéoles pulmonaires. « Ce manque d’efficacité explique qu’il faille beaucoup plus d’air …
Journal Paysan Breton / Articles de : Toma Dagorn
Articles par Toma Dagorn
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