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« Laissez-vous guider par le bout du nez », invitent Blandine Prévost et Coline Mars. Les deux jeunes femmes proposent, tous les mercredis de l’été, des visites olfactives dans leur jardin. Rassemblées par la passion de la botanique, elles y cultivent ensemble des plantes aromatiques et médicinales à Binic (22).
Leur activité est installée dans un décor un peu surprenant. En plein quartier résidentiel, derrière une maison de particuliers. Ce projet est en effet né un peu par hasard en 2019. « À l’époque, je suivais la première année de formation à distance de l’École lyonnaise des plantes médicinales. Au même moment, un client de Sébastien Galiana, maraîcher bio à Pordic, lui a parlé d’une surface disponible derrière sa maison qui pourrait servir au développement d’un petit projet agricole. J’ai sauté sur l’occasion de passer de la théorie à la pratique… », raconte Blandine. Une aventure pas du tout planifiée, à peine réfléchie, à l’envie. « C’est pour cela que notre jardin s’appelle Un pied devant l’autre. Culture, cueillette, transformation, vente, visites… Les choses se font peu à peu, se mettent en place en douceur, grâce à tout un réseau d’entraide de paysans et de particuliers. » Il faut dire que le cadre est attractif : à l’horizon, un champ puis la mer… Le terrain est très séchant, exposé aux embruns. « Un terroir où les plantes méditerranéennes comme la lavande, le thym, le basilic ou le romarin se plaisent à merveille. Par contre, menthes, mélisses et basilics qui apprécient la fraîcheur ne sont pas aussi envahissants que dans les endroits plus ombragés », précise Coline qui a rejoint sa complice en avril 2022 en développant …
Journal Paysan Breton / Articles de : Toma Dagorn
Articles par Toma Dagorn
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