Originaire du Nord, issu d’une famille d’éleveurs, Louis Juste, 29 ans, s’est lancé seul en décembre 2018 aux portes de Rennes. « J’aime les vaches. J’ai toujours eu l’envie d’embrasser ce métier. Je n’imaginais pas faire autre chose », raconte celui qui a débuté sa carrière comme technicien en…

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