Frédéric Buan conduisait 55 laitières sur une SAU de 70 ha, livrant 520 000 L de lait. « J’adorais la génétique. Je faisais les concours et je vendais des génisses et des vaches en lait. Mais la passion, cela ne paie pas… », tranche le Costarmoricain. Installé en 2001, ses principaux prêts étant échus, il s’est posé la question…
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