Performance technique et environnementale

Florian Salmon pilote une exploitation de 100 ha mêlant production laitière, atelier porcin, cultures de vente et énergies renouvelables. Il a investi avec discernement pour gagner en efficacité et confort de travail.

un éleveur dans une stabulation - Illustration Performance technique et environnementale
Florian Salmon a amélioré les conditions de travail dans ses bâtiments. | © Paysan Breton

À Luitré-Dompierre (35), Florian Salmon produit 842 000 L de lait sur une SAU de 100 ha, avec un atelier de 450 porcs à l’engraissement à côté, des panneaux photovoltaïques mis en service en 2023 (99,8 kWc, emprunt sur 15 ans) et un tracker en autoconsommation. Les cultures de vente représentent 46…

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