L’Hexagone est particulièrement bien pourvu en protéines végétales grâce aux fourrages en premier lieu et aux céréales ensuite. Ces deux sources satisfont 80 % de nos besoins, ce qui est nettement plus important que dans les autres pays européens. La France ne manque pas de protéines végétales. La preuve, nous en exportons environ…
L’élevage est fréquemment et diversement interpellé par la société. Avec des causes et des modalités multiples et complexes, des controverses et des mobilisations collectives se développent. Le projet ACCEPT a pour objectif d’apporter des connaissances nouvelles sur ces mouvements de société. Les parties prenantes concernées par l’élevage, en premier lieu…
Suite au Conseil d’administration de Normabev réuni le 3 mai dernier, une modification du montant de la cotisation à verser à l’Association a été votée à compter du 1er juillet 2017. Cette dernière intervient dans le cadre de l’accord interprofessionnel du 30 juin 2010 sur le Classement, le Marquage, la…
D’après un sondage IFOP, dont les résultats ont été rendus publique le 20 avril par Interbev, la viande bio est toujours très bien perçue des consommateurs. Ainsi, 71% des personnes interrogées consomment de la viande bio et 79% d’entre eux estiment que cette viande est issue d’élevage respectueux de l’environnement.…
Les abolitionnistes de l'élevage ne représentent que 2 % de la population. Ils ont pourtant un fort pouvoir de persuasion, grâce à leur communication sur les réseaux sociaux. D'après un sondage Ifop réalisé en juin 2016 sur un panel représentatif de la population française, 2 % des personnes sont pour…
Les producteurs européens de viande ont réaffirmé que la qualité des produits issus de l’Union Européenne satisfaisait les standards sud-africains de consommation. Ces déclarations font suite aux turbulences qui s’abattent sur les importations sud-africaines de viandes européennes, ainsi qu’à la récente interdiction d’importations de produits carnés brésiliens. Les producteurs européens…
L’eurodéputé Eric Andrieu demande à la Commission européenne de suspendre immédiatement l’ensemble des importations de viandes brésiliennes vers l’UE. Alors que le Commissaire européen à la Santé et à la Sécurité alimentaire Vytenis Andriukaitis rencontre ce mardi 27 mars, à Brasilia, le ministre brésilien de l'Agriculture, de l'Élevage et de…
Le ministre de l’agriculture Stéphane Le Foll a demandé à ses services le 21 mars de renforcer les contrôles des viandes importées provenant du Brésil. Une annonce faite après que l’Union européenne, à la suite de la Chine, a demandé aux autorités brésiliennes de suspendre leurs exportations de viande bovine…
Sans supplémentation et savants calculs, le végétalisme conduit à la mort. Manger de tout en quantité raisonnable est l’option qui présente le moins de risques pour bien grandir d’abord, et bien vieillir ensuite. S’opposant au fait que l’on puisse exploiter et tuer des animaux, plusieurs associations « vegan » ont manifesté au…
L'ambassade de France à Pékin vient d'annoncer officiellement la levée de l'embargo ESB (Encéphalopathie spongiforme bovine) sur le bœuf français, pourtant imposé depuis 2001. Une excellente nouvelle pour la filière viande bovine française qui pourra exporter à terme vers la Chine : un marché à fort potentiel où la demande…
Dans une publication présentée le 23 février, le Centre d’information des viandes (CIV) prône une prise en compte plus systémique de l’impact de la production de viande sur l’environnement. Thomas Turini, chef de projet environnement au CIV et Olivier Martin, chercheur à l’Inra, ont ainsi présenté une critique des méthodes…
Menacée de disparition, la Bretonne Pie Noir a bénéficié d’un plan de sauvegarde qui a permis sa préservation et relance. Aujourd’hui, la race répond aux attentes des consommateurs en quête de produits locaux et typiques. Fine, vache bretonne Pie-Noir du Gaec des 7 Chemins, situé à deux pas de Redon,…
Mercredi 15 février, le Parlement européen s'est prononcé, à une large majorité, en faveur de l'accord de libre-échange entre l'Union Européenne et le Canada. C'est avec une grande déception et incompréhension que les professionnels de la filière viande bovine française constatent malheureusement la décision des députés européens de ratifier l'accord…
En démontrant pour la première fois de manière chiffrée les impacts négatifs du Ceta sur les filières bovine et porcine, l’étude présentée jeudi dernier par le député européen Yannick Jadot et des représentants d’Interbev confirme les craintes et les positions exprimées par la Coordination Rurale depuis plusieurs mois. CP Coordination…
La production de volaille à la fin de l’année 2016 aux Etats-Unis a atteint un niveau plus bas que les prévisions. En 2016, la production commerciale de viande rouge a atteint 22,7 millions de tonnes, en hausse de 4% par rapport à 2015. La production de bœuf a progressé de…
Culture Viande s’est porté candidat à la plate-forme européenne sur le bien-être animal, d’après sa lettre d’information reçue le 6 février. Cette plate-forme regroupera 75 participants et a été créée à l’initiative de la Commission européenne. « La plate-forme sur le bien-être animal regroupera tous les acteurs concernés en matière…
Le premier agrément pour exporter de la viande bovine aux États-Unis a « été accordé à une entreprise productrice de viande de veau, qui figure depuis le 3 février sur la liste de l’administration américaine (USDA/FSIS) », selon un communiqué du 6 février du ministère de l’Agriculture. Cet agrément fait…
Dans une enquête dont les résultats sont parus les 31 janvier, visant à contrôler «la loyauté de l’étiquetage des plats préparés», plus spécifiquement sur ceux comportant une portion de denrée d’origine animale, la DGCCRF relève que «de nombreux logos ou drapeaux tricolores entretiennent la confusion avec les logos reconnus indiquant…
La Russie prévoit de multiplier par 10 ses exportations de viande, en atteignant d’ici 2020 1 million de tonnes par an. Cette augmentation des exportations pourrait rapporter 10 Mds de plus par an à l’agriculture russe. Selon le Conseil pour les Projets de développement stratégique, la viande russe possède un…
Les métiers de la boucherie demandent des compétences de plus en plus pointues. La formation proposée par l’Isffel de Saint-Pol-de-Léon va répondre à ces besoins. Thierry Duval, président d’Interbev et naisseur-engraisseur de Limousines dans le Morbihan, pense « qu’en tant qu’éleveurs, nous ne pouvons plus être simplement des producteurs. Il…
Interbev, l’Interprofession Élevage et viande, a rappelé dans un communiqué du 24 janvier que «la consommation hebdomadaire française moyenne de «viandes hors volaille» est seulement de 370 g par semaine, soit l’équivalent de 3 portions». L’interprofession réagit face à un avis de l’Anses qui a remis à jour «les repères…
Les agences sanitaires du Mexique, des Etats-Unis et du Canada, il y a quelques jours, ont signé un cadre de référence pour assurer une relation ouverte dans la commercialisation de viande rouge, de poulet et de produits à base d’œufs. La signature du document, qui doit assurer des échanges internationaux…
Flexitariens, végétariens, végétaliens, vegans , tous remettent en cause la consommation de viande pour des raisons de santé, d’environnement ou de bien-être animal. Un impératif aujourd’hui : comprendre les attentes des consommateurs pour leur redonner l’envie de manger de la viande. Bien-être pour la volaille et le porc allemands (Tierwohl),…
L'assemblée nationale a adopté, le 13 janvier dans la soirée, la proposition de loi relative au respect de l'animal en abattoir, incluant la mise en place d'une expérimentation sur le contrôle vidéo dans les abattoirs. «A la suite de cette expérimentation en 2018, une évaluation permettra d'apprécier l'opportunité et les…
