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La famille des crucifères a dans l’ensemble souffert sur la campagne 2017/2018. Les responsables de la Sica de Saint-Pol-de-Léon ont dressé le tableau de cette campagne, bien souvent décevante suivant les légumes, lors de l’assemblée générale de la coopérative qui s’est tenue samedi 16 mars. Les cultures n’ont pas bénéficié d’une concordance de températures basses et de pics de consommation. Cela a été le cas pour les choux-fleurs, avec « des prix qui plafonnaient. On ne décollait pas des 2,5 €/colis », chiffre Jean-Michel Péron, secrétaire général. En 20 ans, le volume de production couvert par la Sica a été divisé par 4, passant de 200 millions de têtes produites il y a 20 ans à 49.
Une des explications de cette forte baisse de volume est à chercher du côté de l’Espagne, qui « a connu des déboires en brocolis, et a fortement misé sur le chou-fleur, en contractualisant avec les acheteurs allemands ». Le chou-fleur « a du mal à être rémunérateur », conçoit Marc Keranguéven, président de la Sica, car « le prix de vente devrait s’établir à 60 centimes par tête pour que les producteurs puissent gagner leur vie. Il n’est hélas, pour cette campagne 2017/2018, qu’à 49 centimes ».
Côté romanesco, 162 tonnes ont été réalisées sous contrat, avec « des prix supérieurs à l’année précédente. C’est un produit qui fait peu de bruit, mais qui se développe », note le président de la coopérative. Les saisons de récolte s’allongent, grâce à des variétés de novembre et de décembre, ainsi que le développement de variétés de printemps. La demande est tirée …
Journal Paysan Breton / Articles de : Fanch Paranthoën
Articles par Fanch Paranthoën
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