Biolait appelle à des mesures publiques
« Il est pour nous inconcevable que des élevages bio se déconvertissent », souligne Philippe Marquet, président de Biolait. 270 millions L de lait, soit 25 % du lait bio en France, sont collectés et commercialisés par l’OP (organisation de producteurs). Pour les producteurs bio laissés de côté par Lactalis,…