Échalote : Une saison à faire pleurer les producteurs
Les conditions de production en 2022 ont engendré une baisse des rendements en échalote de l’ordre de 20 %. À cela il faut ajouter une baisse de la demande entraînant une diminution du prix payé au producteur, alors que les coûts de production explosent. Depuis plusieurs années, la surface cultivée…