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Le système de production de Stéphane Hirrien, installé en production laitière à Garlan (29), est basé sur l’accessibilité des pâtures, idéalement positionnées autour du siège de l’exploitation. Pour l’éleveur, il est « hors de question d’implanter des cultures près des bâtiments », afin de garder un maximum d’herbe pour les animaux et ainsi maîtriser son coût alimentaire.
Dans l’optique de garder une pousse de l’herbe optimum, il refait ses pâtures tous les 5 à 7 ans avec un mélange classique de ray-grass anglais et de trèfle. Dès le début juillet, 2 passages de cover-crop cassent la pâture vieillissante, puis un semis de colza fourrager et de RGI est réalisé.
Si dans un système classique avec une part de maïs plus importante, les éleveurs sont obligés d’avoir recours à des stocks et du concentré pour pallier le ralentissement de la pousse de l’herbe, le Finistérien fait plutôt pâturer le mélange colza/RGI 40 à 50 jours après le semis, soit « entre le 20 août et le 1er septembre. L’objectif est de viser 4 kg de MS de colza, qui se développe très vite quand le RGI reste en dessous. 1 kg de MS équivaut à 5 m2, c’est pourquoi je vise 20 m2 par laitière au fil avant ». Ces kilos de MS supplémentaires permettent à l’éleveur de rester avec ¼ de maïs dans la ration, complété par 1 à 2 kg de MS de foin car le colza a un effet laxatif.
Le colza fourrager, pâturé tôt dans la saison, repart en végétation. « Le premier pâturage est composé de 90 % de colza pour 10 % …
Journal Paysan Breton / Articles de : Fanch Paranthoën
Articles par Fanch Paranthoën
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