En 2022, le prix du lait conventionnel augmente de 17 %, atteignant 469 €/1000 L. Les fermes Rica(1) intensifient leur production pour en tirer profit, ce qui fait monter leurs charges de 11 %, les rendant vulnérables en cas de crise laitière. À l'inverse, les fermes en agriculture durable (AD) de…

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