Qui satisfera la demande de lait ?

En France, la collecte laitière s’effrite doucement. Dans les grands bassins exportateurs, elle stagne. La ressource sera précieuse face à une demande mondiale croissante.

19361.hr - Illustration Qui satisfera la demande de lait ?

Après un développement soutenu entre 2015 et 2020 (+ 6 %), la production laitière dans l’UE se stabilise depuis 3 ans. Les évolutions sur les huit années post-quotas sont disparates : très forte…

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