Deux poids, deux mesures pour le soja
Le soja reste l’oléagineux le plus cultivé au monde, avec une production record de 338 Mt attendue en 2016-2017. Le colza et le tournesol sont loin derrière, avec respectivement des récoltes de 62 Mt et 48 Mt. Malgré la faible teneur en huile du soja (20 % contre 50 %…

