Croissance dans le maraîchage bio

En réponse à une progression des surfaces, les exploitations ont embauché davantage de salariés et la main-d’œuvre a augmenté de 42 %. - Illustration Croissance dans le maraîchage bio
En réponse à une progression des surfaces, les exploitations ont embauché davantage de salariés et la main-d’œuvre a augmenté de 42 %.

Au cours de l’exercice écoulé, les surfaces des exploitations de maraîchage en agriculture biologique du Grand Ouest ont doublé. La SAU moyenne de ces exploitations diversifiées qui produisent beaucoup de légumes sur de petites surfaces grimpe ainsi de 3,9 ha sur l’exercice 2016/17 à 6,1 ha sur…

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