« Les brasseurs d’air indispensables dans notre système »
Au Gaec de l’étang, à Illifaut (22), les brasseurs d’air sont une des composantes de la réussite de l’ambiance dans la stabulation sur compost accumulé. Rencontre avec Mickaël Jegouic, un des deux associés. Pourquoi les brasseurs sont-ils en activité toute l’année ? Dans la stabulation, deux grands brasseurs d’air fonctionnent…

