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La baisse des cours est régulière depuis la mise en place du corridor des grains sur la mer Noire. Les fondamentaux sont baissiers tant que le potentiel des cultures n’est pas remis en cause en UE, mer Noire et USA. Nous rentrons dans la période du “weather market” aux États-Unis. Cela va pimenter les marchés US jusqu’à la sécurisation des fécondations sur maïs et soja, selon la météo sur la Corn Belt. Les Russes semblent décidés à gagner des parts de marché sur les marchés historiquement réservés aux blés français : Algérie en particulier… Le début de campagne semble s’annoncer difficile pour l’origine France, par défaut de compétitivité. Pour cet automne, l’impact du courant marin El Niño qui monte en puissance peut relancer les prix des grains, s’il se confirme… Le climat sera déterminant une nouvelle fois, mais vigilance sur les évènements en mer Noire et sur les parités euro/dollar !
Le prix de revient correspond à l’ensemble des coûts supportés par culture. Il permet de décomposer les différentes dépenses qui ont été supportées durant le cycle de production. Cette récolte 2023 est particulièrement marquée par l’impact énergie et fertilisation azotée. Pour fixer son prix de vente objectif, la difficulté avant récolte réside dans l’estimation du rendement, en particulier avec un climat qui change et réserve de bonnes ou mauvaises surprises jusqu’à la récolte.
Une gestion fine par culture repose sur l’affectation des différentes charges :
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Journal Paysan Breton / Articles de : Rédaction Paysan Breton
Articles par Rédaction Paysan Breton
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