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720 tonnes. Cette masse imposante représente le tonnage qu’un conditionneur manipule durant une saison de récolte de choux-fleurs. Avec un chantier organisé avec 3 coupeurs, le conditionneur voit passer 300 000 choux pendant la saison. « À raison de 100 jours en moyenne de récolte par an, cette personne va soulever 7,2 tonnes de marchandise par jour. Nous sommes alors à la limite de la valeur maximale acceptable pour la manutention manuelle de charges, fixée à 7,5 tonnes. De plus, en comptant l’épaisseur de la palette, les hauteurs de positionnement des derniers cageots atteignent 2,2 à 2,3 mètres », chiffre David Guimard, conseiller prévention à la MSA d’Armorique, intervenant lors de l’assemblée générale du Comité de développement de la zone légumière du Finistère.
Il rappelle que « 720 tonnes, c’est l’équivalent du poids en charge de 20 semis-remorques ». Du côté du maniement des coûteaux, les chiffres sont tout aussi surprenants. « Il faut pour couper un chou 5 à 6 coups de couteau en moyenne. En coupant 100 000 choux par saison, et si l’opérateur y ajoute ne serait-ce qu’un ou deux coups de plus si la lame est mal affûtée, ce sont 100 000 ou 200 000 gestes supplémentaires. Sur une carrière complète, c’est énorme. Le geste doit être bien décomposé pour trancher le chou plutôt que de taper sur le légume ». Les travaux des champs, qui demandent une main-d’œuvre ultra- qualifiée, se heurtent à cette problématique, et les troubles musculo-squelettiques (TMS) bouleversent la vie de ces femmes et hommes. C’est pourquoi la zone légumière lorgne d’un œil plus qu’intéressé les avancées technologiques des exosquelettes.
Journal Paysan Breton / Articles de : Fanch Paranthoën
Articles par Fanch Paranthoën
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