Observatoire des mycotoxines
Dès sa création, l’Observatoire est parti d’un constat : souvent impliquées dans des problèmes de santé et de performances, les mycotoxines restent difficiles à interpréter. Les analyses ponctuelles ne permettaient pas d'obtenir une vision globale. L’enjeu a donc été de structurer une approche lisible, capable de comprendre leur présence et…


