« Lever les freins à l’installation des non-issus du milieu »
Au Gaec Vert de Lait, Maud Cloarec et Franck Lebreton parient sur un atelier laitier réduit à haute valeur ajoutée permettant de maîtriser le temps de travail et de générer du revenu. Un système qu’ils estiment adapté à de nombreux porteurs de projet. Le monde agricole manque profondément de candidats…

