consommation

Toujours plus de poulet importé
Economie, marchés et gestion

Toujours plus de poulet importé

En 2018, 45 % du poulet consommé en France était importé, ce chiffre pourrait frôler les 50 % d’ici la…
Achat et consommation de porc des ménages français en berne
Economie, marchés et gestion

Achat et consommation de porc des ménages français en berne

La consommation de viande des Français poursuit son recul. La place des produits carnés dans leur alimentation poursuit sa mutation…
Davantage de maladies liées à l’alimentation
Economie, marchés et gestion

Davantage de maladies liées à l’alimentation

Face aux limites de l’alimentation issue du modèle agroalimentaire productiviste, des producteurs s’organisent pour proposer aux consommateurs des aliments de…
Les Français continuent de manger de moins en moins de viande à domicile
En bref

Les Français continuent de manger de moins en moins de viande à domicile

«En 2018, dans un contexte de hausse des prix à la consommation, les achats en volume de viande par les…
Une relation homme animal compliquée
Economie, marchés et gestion

Une relation homme animal compliquée

À l’heure où certains modes d’élevage, voire l’élevage dans son ensemble, sont remis en cause, des voix s’élèvent pour le…
Viande bovine : Les morceaux arrière moins prisés
Economie, marchés et gestion

Viande bovine : Les morceaux arrière moins prisés

Toujours plus de haché et une consommation qui se renforce hors du domicile. L’équilibre se complique sur les carcasses des…
“Moins mais mieux” : Des consommateurs en mutation
Economie, marchés et gestion

“Moins mais mieux” : Des consommateurs en mutation

La consommation de viande a baissé de 12 % en dix ans, selon une étude du Crédoc qui explique ce…
Agriculteurs et industriels veulent contrôles et sanctions
Economie, marchés et gestion

Agriculteurs et industriels veulent contrôles et sanctions

Dans un communiqué de presse commun du 15 mars, la FNSEA, les JA, l’Ania (industries agroalimentaires) et Coop de France…
Les signes officiels de qualité : quel gain pour l’exploitant ?
Economie, marchés et gestion

Les signes officiels de qualité : quel gain pour l’exploitant ?

Ils sont de plus en plus prisés par les consommateurs. Pour autant, les signes officiels de la qualité et de…
Michel Edouard Leclerc appelle à la suppression de la TVA pour les produits bio
Agriculture
 biologique

Michel Edouard Leclerc appelle à la suppression de la TVA pour les produits bio

Dans un entretien accordé au «Parisien-Aujourd’hui en France» le 15 mars, le président des hypermarchés E.Leclerc, Michel-Édouard Leclerc, s’est déclaré…
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