La consommation de viande étrangère progresse

Contrairement aux idées reçues, la consommation de viande a de nouveau augmenté en 2022, en France. Elle atteint désormais 85,2 kg par habitant. Cette hausse profite surtout aux importations.

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Les prix des viandes ont augmenté à partir du second semestre 2022, inflation qui s’est poursuivie jusqu’à la fin de l’année 2022 (+ 6,1 % sur un an).
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