La sélection végétale à l’heure de la microchirurgie génétique : L’ADN pris en main
En dix ans, la population mondiale a bondi de 10 %. La consommation mondiale de viande a progressé de 12 % en dix ans, tirée par le poulet (+21 %) et le bœuf (+14 %). Les surfaces cultivées ont, elles, augmenté de 7 %, dont 12 % pour le seul…

