Dossier technique

Les belles tresses reconnues pour leur goût et leur couleur

Installé en 1982, Jean-Louis Rungoat cultive entre autres de l’Oignon de Roscoff. Un légume qu’il affectionne, qui demande un savoir-faire important pour la conduite de la culture et pour la réalisation des tresses.

Un homme qui tresse des oignons - Illustration Les belles tresses reconnues pour leur goût et leur couleur
Jean-Louis Rungoat en plein tressage | © Paysan Breton – F. Paranthoën
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