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[su_row][su_column size="2/3"] Préparation Laver les pommes de terre et les couper en quartiers sans les éplucher. Les essuyer. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y faire revenir rapidement les pommes de terre avec l'ail (non épluché) et les épices, saler et poivrer. Mettre le tout au four à 180…

Comme l’orge et le blé, la pomme de terre est un aliment riche en amidon, mais moins acidogène car la dégradation est plus lente. Les tables de l’Inra lui attribuent les valeurs alimentaires suivantes : 1,20 UFL ; 1,22 UFV ; 63 PDIN ; 103 PDIE. L’introduction de pomme de terre dans la ration…

Les rendements ont été très bons l’année dernière, produisant des volumes conséquents difficiles à gérer. « L’hiver froid et sec a permis des plantations précoces : 82 % des surfaces étaient plantées au 20 avril », introduit Ewen Thomas, responsable technique et qualité chez Germicopa, lors d’une journée d’information, à la Roche-Maurice (29).…

Actuellement, la pomme de terre revient tous les 4 ans dans la rotation au Gaec du Net, à Naizin (56). À l'avenir, elle ne reviendra que tous les 5 ans. Éric Jegorel, associé, nous explique pourquoi. Pomme de terre – blé – maïs – légumes et de nouveau pomme de…

La pomme de terre déstructure le sol, augmente le risque d'érosion, concurrence la culture suivante par ses repousses. Un couvert végétal, bien choisi, limite les problèmes. L'idéal, après une culture de pomme de terre, est de semer sans labour pour éviter la multiplication des repousses sur toute la rotation. Il…

L’assemblée générale de Bretagne plants s’est clôturée sur le témoignage de Pierre Lebrun, venu de Belgique expliquer les orientations de ce pays sur la filière pomme de terre industrielle. [caption id="attachment_32034" align="alignright" width="230"] Pierre Lebrun, coordinateur de la Fiwap[/caption] « Tout se joue dans un rayon de 300 km », résume Pierre…

Intervenant à une journée technique sur la pomme de terre, Victor Le Forestier, agriculteur en Seine-Maritime (76), a présenté son système de culture. En voyant les engins de plus en plus lourds circuler dans les champs, lors des récoltes, on s'inquiète pour les vers de terre et la vie du…

Dans les archives de Paysan Breton : M. Jean Trémel, originaire des Côtes-du-Nord, faisant actuellement son service militaire à Marrakech, en Afrique du Nord, nous adresse la lettre suivante : «  Marrakech, le 6 décembre 1956. Étant au service militaire, à Marrakech, dans le sud-marocain, j’ai eu l’occasion, à maintes…

L’entraînement 100 % hydraulique limite les pièces à entretenir.

Présenté à des producteurs de pomme de terre du Nord-Finistère, l’arracheuse Keiler 2 de chez Ropa dispose de nombreux éléments pour assurer des débits de chantier élevés. L’imposante arracheuse Keiler 2 du constructeur allemand Ropa travaille silencieusement mais sûrement. Avec ses 13 tonnes à vide, la machine récolte les précieux tubercules à…

Jean-Yves Abgrall a pris la suite de la direction de Bretagne Plants, en succédant à Emmanuel Guillery depuis ce début d’année.

La terre livre ses trésors en cette fin d’été, notamment du côté des producteurs de plants de pomme de terre. Pour l’instant, la qualité est au rendez-vous. La récolte des plants de pomme de terre a démarré chez les producteurs. S’il est encore trop tôt pour tirer des conclusions sur…

Tout le bourg met à l’honneur ses pommes de terre.

Plœuc-sur-Lié sera ce week-end la capitale de la patate avec « la pomme de terre en fête », une manifestation qui avait rassemblé plus de 25 000 personnes lors de la dernière édition. Depuis plus de 100 ans les agriculteurs de Plœuc-sur-Lié produisent de la pomme de terre. Leur savoir-faire…

Les demi-journées (binage de flageolets ou récolte des pommes de terre) sont aussi l'occasion d'un pique-nique convivial en bordure de la Claie. Les pommes de terre sont vendues lors de journées Emmaüs ou CCFD (Comité contre la faim et pour le développement).

Une association morbihannaise bine, chaque année, 5 hectares de flageolets bio. En échange, l'agriculteur lui offre 15 tonnes de pomme de terre qu'elle revend au profit d'une région du Burkina Faso. Huit demi-journées par saison. C'est le temps que les adhérents de l'association Solidarité Rurale Burkina Morbihan consacrent au binage…

: La VARITRON 470 Platinum TERRA TRAC est disponible en version 75 cm ou 90 cm.

Lors de Potato Europe des 13 et 14 septembre à Emmeloord aux Pays-Bas, GRIMME présentera un grand nombre d'évolutions pour la culture de pommes de terre. VARITRON 470 Platinum L'entreprise familiale présente pour la première fois la VARITRON 470 Platinum, nouvelle génération d'arracheuses automotrices 4 rangs entraînée par un moteur…

Bertrand Tanguy est l’un des organisateurs de la journée. La culture de la pomme de terre est fortement ancrée dans le territoire breton.

La fête de la pomme de terre se tient à la fin juillet, avec pour objectif de rappeler la présence de la culture sur le territoire, mais aussi de créer un moment convivial pour les producteurs. Les fêtes bretonnes estivales sont bien souvent des moments privilégiés pour regrouper l’ancienne et…

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Le Comité national interprofessionnel de la pomme de terre (CNIPT) travaille à la valorisation de la primeur auprès du consommateur pour ses qualités organoleptiques, nutritionnelles et de fraîcheur. La primeur, amorce de la campagne de pommes de terre La primeur est essentielle aux professionnels de la pomme de terre. « La pomme…

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Les pommes de terre primeur demandent rigueur et observation au champ. Rencontre avec un producteur finistérien. Les cultures de légume de plein champ affichent 15 jours à 3 semaines d’avance. C’est du moins le constat fait par André Minguy, producteur installé en Gaec avec ses 2 fils sur la pointe…

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Le sélectionneur néerlandais Béjo a annoncé aujourd’hui avoir obtenu les premiers droits d’obtenteurs en graines de pommes de terre. Les progrès de l’hybridation permettent maintenant le mode de reproduction par la graine et non plus seulement par la plantation du tubercule. L’avantage de la graine est surtout logistique, précise-t-on chez…

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D’après les données publiées par Kantar Worldpanel, pour la période du 20 février au 19 mars, les ventes de pommes de terre fraîches ont continué leur dégringolade par rapport à la même période de 2016 : -4,4% en volume en France, indique aujourd’hui le CNIPT. Cette baisse des achats concerne…

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[su_row][su_column size="2/3"] Préparation Mélanger les ingrédients de façon  homogène, Chauffer la billig (ou crêpière ou galettière) et disposer 3 à 4 louches de pâte, Laisser cuire et retourner pour terminer la cuisson. La galette est suffisamment cuite quand elle résiste à la pression des doigts, Servir avec un morceau de…

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[su_row][su_column size="2/3"] Préparation (5 min) + cuisson 30 min Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et le verser dans un saladier. Laver les pommes de terre, les essuyer et les mettre dans le saladier avec le beurre fondu.  Bien remuer pour que les pommes de terre soient…

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Germicopa affiche des objectifs ambitieux pour les 4 ans à venir. Le nouveau directeur souhaite dépasser les 80 000 tonnes de plant de pomme de terre produites en 2020. Il envisage aussi de réduire le nombre de variétés commercialisées à 40 maximum. En 2014, l’entreprise semencière Florimond Desprez reprenait la…

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La demande mondiale de produits issus de la pomme de terre transformée, notamment de frite surgelée, est telle « qu'un jour il se construira une usine en France », a indiqué Arnaud Delacour, président de l'UNPT, en congrès annuel le 24 janvier. En effet, la Belgique, pays leader en pomme…

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Près de 2/3 du plant de pomme de terre breton est exporté. La filière s’est organisée pour être efficace et découvrir de nouveaux marchés à l’export. Le marché export du plant de pomme de terre a été marqué pour la campagne 2015/2016 par une nouvelle progression des tonnages, s’établissant à…

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La journée portes ouvertes de la station de Kerloï à Ploudaniel (29) est un moment privilégié pour Bretagne Plants pour montrer son savoir-faire en termes de création variétale. Avec des visiteurs en provenance des 4 coins du monde, l’illustration de la volonté de Bretagne Plants de se tourner vers l’export…

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