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Malgré quelques soubresauts, la baisse du prix des céréales entamée à la récolte 2022 se confirme. La hausse concomitante des charges opérationnelles fait plonger les marges : en moyenne, elles plafonnent à 800 € par hectare (ha) en blé et 700 € en orge et en colza.
En blé, le prix de vente moyen observé chute à 190 € la tonne avec une forte dispersion entre exploitations. En effet, pour cette récolte 2023 les offres des collecteurs évoluent entre 300 € la tonne pour un contrat à prix ferme signé à l’automne 2022 et de l’ordre de 180 € en prix d’acompte à la récolte. Ainsi, entre une stratégie de vente 1/3 en automne 2022 et 2/3 à la récolte et une stratégie de vente 100% récolte, l’écart est supérieur à 35 € la tonne. Cet écart génère un différentiel de 250 € sur le produit/ha.
300 €/ha de charge d’engrais en 2023 contre 195 € en 2022
Du côté des charges, l’inflation touche tous les postes et particulièrement l’énergie et les engrais. Le prix des engrais baisse depuis l’automne 2022, mais les incertitudes géopolitiques ont incité à commander tôt pour sécuriser les volumes. Ainsi, la charge d’engrais atteint 300 €/ha en 2023 contre 195 € en 2022 (le coût grimpe de 130 % par rapport à 2021). La hausse est plus ou moins importante selon les dates d’achat et les stratégies d’impasse adoptées. Semences et traitements augmentent de 15 % entre 2021 et 2023.
Geneviève de Lansalut / Cerfrance Bretagne
Un coût de revient à 240 €/t
Les coûts de revient ont fortement augmenté en deux ans. En 2023, ils sont de l’ordre 240 € la tonne de blé pour un rendement de 7,1 t/ha.
Journal Paysan Breton / Articles de : Rédaction Paysan Breton
Articles par Rédaction Paysan Breton
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