Dossier technique
Xavier Goubin, Plussulien (22) - Chez Xavier Goubin, le virage herbager pris il y a une dizaine d’années lui a permis non seulement de bien vivre de son métier mais aussi de mieux vivre son métier. Il a appris à déléguer et saute sur la moindre occasion de voyager ou de faire du vélo.
« Mon objectif, aujourd’hui, est de partir en vacances. De profiter d’environ une semaine de temps libre par mois », démarre Xavier Goubin, bientôt 61 ans, producteur de lait à Plussulien (22). Cette année, il a pris huit jours de congés en janvier, en mai, en juin, en août, près de deux semaines…
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