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Mickael Lescouet s’est installé en 2011 après un tiers. À l’époque, le troupeau comptait 60 Prim’Holstein et 15 vaches allaitantes. « Je suis monté jusqu’à 85 laitières qui produisaient environ 9 000 litres de lait », témoigne l’éleveur. Sur la SAU de 60 ha, le Costarmoricain cultive 5 ha de blé, 28 ha de maïs et le reste en herbe. En 2019, les premières Jersiaises arrivent dans le cheptel. Mickael Lescouet achète alors 30 bêtes provenant d’élevages finistériens et du Maine-et-Loire. L’investissement est de 45 000 €. Depuis 2023, le troupeau compte 100 Jersiaises. « La Prim’Holstein ne correspondait plus à la philosophie de la ferme », raconte l’agriculteur. « Elles ont les pattes fragiles et les vêlages étaient difficiles. Les Jersiaises sont des bonnes marcheuses et valorisent bien le fourrage grossier et l’herbe. De plus, elles vêlent toutes seules, ont une bonne longévité et sont faciles à vivre. » Avant d’entamer cette transition, l’éleveur a visité 3 exploitations. « Ça m’a conforté dans mon choix. Ces agriculteurs vivaient bien malgré les petites vaches. »
« Depuis que les Jersiaises sont arrivées, la marge brute lait aux 1 000 litres n’a fait qu’augmenter », explique Mickael Lescouet. En effet, celle-ci était de 306 € en 2022, 385 € en 2023 et 398 € en 2024. Les vaches consomment effectivement moins de fourrage tout en ayant des taux plus importants. Sur la dernière campagne, l’agriculteur a produit 524 000 litres avec 100 jersiaises avec un prix moyen à 570 €. « La plus-value des taux rapporte environ 80 000 €/an », précise-t-il. En 2024, l’EBE était de 128 000 €, dont 92 % étaient liés au lait. « Cette année, les taux moyens du troupeau étaient de 42,60 pour le TP (2e taux national) …
Journal Paysan Breton / Articles de : Alexis
Articles par Alexis
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