En 2024, la France affichait un solde commercial (différence en valeur entre produits laitiers exportés et importés) positif de plus de 3 milliards d’euros. « Un excédent reposant surtout sur le commerce avec les pays tiers », précise Jean-Marc Chaumet, du Cniel. Aujourd’hui, en valeur, 57 % de nos exportations sont à destination de l’UE à 27. Et 43 % vers les pays tiers (Royaume-Uni, Chine, États-Unis, Algérie, Corée du Sud, Suisse, Japon…), « débouché dont l’importance a doublé en 20 ans ». Mais à l’échelle européenne, le solde commercial français est déficitaire : « Même si la Belgique, l’Allemagne, les Pays-Bas, l’Espagne et l’Italie sont ses plus gros clients, la France importe désormais davantage de ses voisins européens qu’elle ne leur vend… » Sur 2025, notre excédent a reculé à 2,5 milliards d’euros. L’économiste invite à se comparer aux Allemands. « Leur excédent progresse et dépasse le nôtre depuis 2022. » L’Allemagne, à la fois, importe et exporte plus que la France. « Mais, en valeur, nos importations ont progressé plus vite que les leurs. » Surtout, l’Allemagne n’exporte que 25 % vers les pays tiers, contre 43 % pour la France. « Un créneau de plus en plus compliqué dans un contexte de relations internationales délicates. » Par exemple, la France vit « un embargo non officiel » avec l’Algérie (2 % de nos exports, 11 % en poudre écrémée). Les droits de douane ont été rehaussés par les États-Unis (4 % de nos exportations, 11 % pour le Brie) et la Chine (7 % de nos exportations, 32 % sur la crème)… « Mais les pays tiers représentent les plus grandes opportunités futures. » Toma Dagorn…

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