Dossier technique
Au Gaec du Bois Mogaly, la génétique occupe une place centrale dans la gestion du troupeau de Montbéliardes. Ce travail sur le long terme, en perpétuelle évolution, porte ses fruits.
En 1990, Dominique Macé effectue un stage dans le Jura dans le cadre de son BTS. À l’époque, ses parents élevaient des Prim’Holstein et des Normandes sur l’exploitation familiale à Saint-Maudan. « J’ai ramené la Montbéliarde de là-bas », se souvient l’éleveur. « J’ai tout de suite…
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