En évoluant vers un système herbager et en passant en monotraite, la ferme laitière d’Éric et de Nathalie Henry correspond aux attentes de leur fils Jérôme, qui prévoit de s’installer en 2025.
Jérôme Henry garde dans la tête depuis l’obtention de son BTS, il y a une dizaine d’années, l’idée de s’installer. Mais le cadre de la ferme familiale gérée par ses parents Éric et Nathalie ne lui convenait pas à cette époque. « Je souhaitais avoir peu de charges de structure, pouvoir travailler seul, être en monotraite »….
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