« Je ne fais pas du tout d’ensilage d’herbe. Que de l’enrubannage », démarre Sébastien Guillaume, producteur de lait à Plumieux (22). Chaque année, plus de 450 bottes sont ainsi emballées et stockées pour nourrir les 65 laitières et la suite. « Ce choix m’a évité de couler du béton pour créer des…

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