“Des maïs laitiers et favorables aux taux”

Les ensilages de maïs cuvée 2019 sont moins secs que l’année dernière. Mais l’amidon est tout de même au rendez-vous. Pour cet automne, la dernière Rencontre nutrition de BCEL Ouest a eu lieu jeudi 5 décembre à la station expérimentale de Crécom à Saint-Nicolas-du-Pélem. Dans ce secteur, les chantiers de récolte sont intervenus autour de la période du 25 au 30 octobre. « Les analyses des premiers ensilages apportés par les éleveurs montrent des taux de matière sèche situés entre 32 et 36 %. Les MAT sont dans une fourchette de 6,3 à 6,7 %. Et c’est riche en amidon : autour de 370 g / kg de matière sèche », rapporte Julien Jégou, consultant nutrition. Quelques jours auparavant, un autre rendez-vous de terrain s’était déroulé à Pommerit pour la zone Nord-Ouest du département. « Les analyses ont montré des taux de matière sèche des ensilages de maïs se situant en majorité dans une fourchette de 28 à 30 %. » Le fourrage aurait sans doute pu attendre un peu avant d’être récolté. « Avec le temps pluvieux des dernières semaines, la maturité n’avait pas beaucoup avancé. En effet, les plantes étaient plutôt vertes au moment des chantiers sur le secteur qui ont eu lieu entre le 5 et le 20 octobre. » Dans l’absolu, il aurait fallu les retarder, « mais quand les plannings sont calés, ce n’est pas toujours simple de changer de dates... » Cependant, il y de l’énergie dans les silos : « En moyenne, 320 g d’amidon / kg de matière sèche pour 48 ou 49 % de grain dans les ensilages. » Côté protéines, « c’est assez pauvre avec 6 à 6,5 % de MAT ». Globalement, suite aux ouvertures de silos, Julien Jégou, comme son collègue Charles Quiltu, conseiller référent sur la zone Quintin / Corlay, parle de maïs 2019 « laitiers et favorables aux taux ». Des besoins en UF qui varient avec le gabarit Comme toujours aux Rencontres nutrition, la remise des résultats d’analyse aux éleveurs est l’occasion d’une discussion personnalisée autour de l’équilibre global de la ration, de la valorisation optimale des ensilages ou enrubannés en présence, de la complémentation possible... Cette année, la grande nouveauté était l’intégration des normes Inra 2017 dans leur rationneur. Julien Jégou explique cette nouvelle approche. « Nous commençons tout juste à l’intégrer. L’une des différence majeure concerne l’énergie. Auparavant, les besoins en UF d’un troupeau était fixe. Désormais, ils varient en fonction du mois moyen en lactation du troupeau, mais aussi du gabarit général du troupeau en fonction par exemple du type de vaches, de la race ou de la proportion de primipares qui sont naturellement plus légères. L’idée est de mieux prendre en compte l’ingestion. Cela va permettre d’être plus précis dans les calculs de ration. » De même, les notions de PDIN ou PDIE n’apparaissent plus. Restent les PDI. Mais un nouveau critère apparaît : la balance protéique du rumen ou BPR qui traduit désormais l’azote dégradée dans la panse. « Pour illustrer, pour un troupeau de laitières produisant 40 kg de lait par jour, l’objectif d’une ration à 16,5 ou 17 % de MAT revient à chercher aujourd’hui une BPR comprise entre 10 et 15. Comme on visait un régime plus riche en PDI et MAT quand la production augmentait, on cherchera désormais plus de BPR. » Enfin, face à un niveau de production visé, le nouveau système permet de livrer une approche du coût alimentaire et de la marge sur coût alimentaire.

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