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« On voit les choses évoluer »

Gaec Gautier-Nicolas, à Pluzunet (22)

Du lait, du porc, du maïs, des céréales et des pâtures. Ce système de polyculture permet à Florence et Patrick Gautier d’être autonomes. Toutes les productions végétales sont autoconsommées. Depuis 2016, le Gaec Gautier a « intensifié » son système. Ce n’est pas un gros mot. Et encore moins quand on sait que les agriculteurs,…

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