Le croûtage, allié pour réduire les émissions
Les déjections animales, et essentiellement l'urée, génèrent des émissions d’ammoniac très rapides, favorisées par l'exposition à l'air libre. « Cela entraîne notamment une perte de la valeur fertilisante », a souligné Xavier Vergé, de l’Institut de l’élevage lors d’une conférence au Space, organisée en partenariat avec le Cniel. Plusieurs leviers…